Trattoria

Gostilna Belvedur
Belvedur 1 – 6272 Slovensko Gračišče
belvedur@gmail.com
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Nell’entroterra dell’Istria slovena, tra le verdi colline e del paesaggio, sorge Belvedur. Fattoria con una lunga tradizione, lontano dai rumori e dalla frenesia di tutti i giorni, dove potrete godere della natura e dei sapori della zona rurale di Istria slovena. Gli ospiti della loro cucina possono provare la terrazza all’ombra di un vecchio noce cespuglioso, da cui parte una vista sulla valle del fiume Dragogna e del Golfo e finisce verso le Alpi Giulie e Carniche fino alle Dolomiti.
Si distinguono per il fatto che praticamente tutti i loro piatti sono preparati secondo una ricetta in modo tradizionale, come hanno insegnato le nostre madri e nonne, e sul fuoco vivo. Ogni giorno fanno anche il pane fresco. Previo accordo con loro potete creare il proprio menu.
Inoltre, offrono anche marmellate fatte in casa e , olio di oliva, vino istriano, il tartufo, i salumi, diversi tipi di formaggi, frutta e verdura di stagione. Molto si potrebbe ancora trovare, in modo da poter evocare i sapori di casa Istria.
Dal momento che sono abbastanza isolati, sono quindi un ristorante molto adatto ad ospitare feste private e per l’organizzazione di varie celebrazioni.
Il mese di novembre è il periodo più ricco di tartufo bianco da loro, lo troverete quindi sempre disponibile nella loro trattoria.
Specialità della cucina:
- Tartufo;
- Pasta fatta in casa (fuži istriani);
- Menu tipici istriani e mediterranei;
- Selvaggina di stagione (cinghiale, agnello, maiale);
- Sughi istriani;
- Filetto di manzo;
- Costole e Fiorentina.
Guarda i nostri articoli sulla loro cucina


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Recensioni:

Servizi disponibili:

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Altri servizi:
- possibilità di pernottamento solo con prenotazione anticipata;
- bellissime passeggiate in natura con vista panoramica.
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