Trattoria

Gostilna Gombač
Lokev 165, 6219 Lokev
gostilna.gombac@siol.net
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La trattoria Gombač si trova a Lokev (Corgnale), una località vicina al noto paese di Lipizza, famoso per l’allevamento di cavalli, a breve distanza dal confine con l’Italia nei pressi di Basovizza (Trieste). Dotata di due sale e di un ampio giardino utilizzato nella stagione estiva, è stato ricavato all’interno di un edificio risalente alla seconda metà dell’800. All’esterno quattro grandi castagni bicentenari offrono ombra e frescura anche nelle estati più calde.
Un locale dall’atmosfera sempre tranquilla e famigliare la cui cucina, prettamente casalinga e stagionale, ripropone le ricette tipiche di questo territorio, comune denominatore culinario del Carso sloveno e italiano. Primeggiano le carni, la selvaggina e agnello. Tra i primi sono da assaggiare lo strudel di spinaci, gli gnocchi fatti in casa e la jota (minestra di fagioli, patate e “crauti”).
Specialità della cucina:
- Menu tipici del carso;
- Lasagne, Gnocchi e pasta fatta in casa;
- Jota;
- Cannelloni al prosciutto;
- Selvaggina (cinghiale,capriolo a seconda le stagioni);
- Agnello, Stinco di maiale e vitello, Coniglio, Carne di bovino, vitello, maiale;
- Coscette di rana impanate;
- Pollo (fritto e ai ferri);
- Struccoli di spinaci;
- Verdure stagionali fatte in padella;
- Patate cotte in vari modi;
- Dolci fatti in casa;
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Recensioni:

Servizi disponibili:
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Altri servizi:
– Organizzano feste per matrimoni, compleanni, battesimi, anniversari, riunioni aziendali, ecc.
Cosa visitare in zona:
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